Endlich ein schnelles und leckeres Brötchenrezept entdeckt und sofort gebacken.
1/2 Würfel Hefe
1/2 EL Honig
1/2 EL Salz
300 ml Wasser
250 g Weizenmehl
250 g Dinkelmehl
Den Hefeteig kneten und 10 Min ruhen lassen. Acht Brötchen habe ich aus der Teigmenge geformt.
Bei 180°C (nicht vorheizen) auf der mittleren Schiene 20 – 30 Min backen. Nach 20 Min sind sie noch relativ weich, aber nach 30 Min. werden sie richtig schön knusprig.
Quelle -> chefkoch.de